7 Consejos
Si quiere mejorar sus habilidades culinarias, un curso de repaso de los aspectos básicos puede ser una gran inversión de su tiempo. Pero si está demasiado ocupado para ello, los siguientes consejos pueden ayudarle a retomar algunos aspectos básicos de la cocina que puede haber olvidado o pasado por alto.
1. Para comprobar la frescura de un huevo, colóquelo en una taza de agua.
Si se hunde, está fresco. Si flota, está envejeciendo. A medida que un huevo envejece, el líquido que contiene se evapora lentamente, ya que el oxígeno y los gases se filtran en su interior. Esto hace que el huevo sea más ligero y que flote.
2. Guarda las salsas que te sobren y congélalas en bandejas de cubitos de hielo.
Cuando busques una comida rápida, los cubitos de salsa se echan fácilmente en una sartén o cazuela para recalentarlos. Al mantener la salsa congelada en trozos más pequeños, la salsa se descongela y se calienta rápidamente, ¡y tu familia piensa que has pasado todo el día haciendo una comida casera para ellos!
3. Para que picar los tomates enlatados sea menos engorroso, prueba a picarlos dentro de la lata.
Coge unas tijeras y úsalas para cortar los tomates sin sacarlos del envase. Así te ahorrarás ensuciar un bol y evitarás que el jugo de los tomates, tan difícil de limpiar, salpique tu ropa o tu superficie de trabajo.
4. Para ayudarte a cocinar las mejores comidas, es importante que elijas recetas que te entusiasmen.
Cocinar puede ser estimulante cuando seleccionas recetas e ingredientes que te exponen a nuevas culturas y sabores. En lugar de pedir comida rápida, abre un libro de cocina y estarás en camino de conseguir comidas de gran sabor.
5. Si quieres hacer un buen filete de atún en la sartén, debes hacerlo bien.
Haz una pasta para el atún compuesta por jengibre, cilantro, salsa de soja, pimienta y sal. Pon el aceite en la sartén y caliéntalo, dóralo durante un minuto por cada lado. El centro del pescado debe seguir siendo rosado.
6. Para que la pasta quede perfecta.
Cocínala un minuto menos de lo que pone en la caja y cuécela el resto con la salsa que vayas a servir. Esto asegura que no se sobrecocine la pasta si la echas con la salsa después de haber cocinado la pasta hasta que esté hecha en la olla de agua.
7. Elija siempre cocinar con un vino que usted mismo bebería.
Si ni siquiera te gusta el sabor del vino con el que estás cocinando, lo más probable es que te acabe disgustando lo que estés haciendo. Así que elige un buen vino que sepas que te gusta, y te gustará aún más tu plato.
Cocinar la comida diaria puede parecer a veces una tarea y juntar los ingredientes se convierte rápidamente en algo pesado. Cocinar por placer puede ser relajante, entretenido y delicioso.
Recuerda algunas de las reglas básicas de la cocina y haz que cocinar vuelva a ser divertido para ti y tu familia.
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